椒盐虾选300克基围虾，拍上30克淀粉和10克椒盐。中火热锅炸4分钟至酥脆，撒葱花提香。虾壳脆香，虾肉鲜甜多汁，口感弹牙带麻辣。适合配啤酒或炒饭，一盘下酒又解馋。探店遇见后我总在家复刻，火候拿捏刚好。

最近沪深300指数在4150点附近波动，我个人判断市场正处于筑底阶段。腾讯控股三季度财报显示营收1620亿元，同比增长18%，游戏业务贡献突出。相比之下纳斯达克指数已站上15280点，科技股整体回暖。我上周把部分仓位从腾讯转到华夏上证50ETF，近一年收益率12.3%。感觉当前估值仍合理，但需注意美联储政策影响，建议控制仓位在三成以内，留现金等待回调机会。